Иван кузьмин
Шеф-повар
"Прежде всего я шеф-повар, будь то за плитой в одном из моих ресторанов или в течение последних 15 лет перед камерой на моих кулинарных шоу. Вкусовые сочетания, которые приносят удовольствие поварам и гостям нашего ресторана, - это моя работа, и я люблю ее.”
Наше качество начинается с отбора лучших сортов высокогорной арабики (произрастающей на высоте более 1200 метров). Самые спелые кофейные зерна собирают вручную, затем наш кофе сортируют по цвету, размеру и плотности и подвергают мягкой влажной очистке. когда кофейные зерна прибывают в Австрию, наши профессиональные обжарщики пробуждают кофейные зерна к жизни на собственном производстве. Медленная роторная обжарка придает напитку премиальный вкус и эксклюзивный аромат.
Наша команда
Опытные повара
